Cómo cocer y abrir buey de mar. Especial Navidad

 

El marisco es uno de los grandes protagonistas de las mesas navideñas y el buey de mar no puede faltar en muchas casas. Aunque a veces impone respeto, no hay que tenerle miedo a cocinarlo en casa: con unos pasos claros y bien explicados, es mucho más sencillo de lo que parece.

En esta receta te enseño, paso a paso, cómo cocer el buey de mar en su punto y cómo abrirlo correctamente para aprovecharlo al máximo. Una guía práctica y fácil para disfrutar de un marisco tradicional de Navidad sin complicaciones y con total confianza. No me enrollo más: ¡id corriendo a ver la receta y a disfrutar!