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Gastronomía típica de Castilla y León y dónde disfrutar de ella

Ya estamos en verano, y la mayoría de nosotros buscamos en esta época salir de la rutina, desconectar unos días para coger fuerzas y descubrir nuevos lugares. Y cada vez solo más los amantes del turismo rural de interior, o slow tourism , como también se le conoce. Y os preguntaréis, ¿qué es esto del slow tourism ? Se trata, básicamente, de una forma de viajar más sostenible, alejándonos de lugares masificados y “sin alma”, buscando experiencias más reales, más auténticas, que apoyen el comercio local y la economía circular.

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