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Canal de YouTube · Miss Pimienta
Los 10 vídeos más vistos
Cuenta atrás de los vídeos que más habéis visto en el canal. Cada uno con su vídeo paso a paso y la receta completa aquí en el blog.
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Cómo hacer mermelada de moras silvestres
Por cada kilo de moras, 350 g de azúcar, un limón y una manzana con piel, que da la pectina. Unos 45 minutos de cocción, se tritura y listo.
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Cómo cocinar edamame en casa
La receta japonesa más fácil y sana. Se cuece el edamame unos minutos en agua con sal y se saltea con ajo, jengibre, soja y un toque de vinagre.
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Lomo curado casero
Lomo en sal y azúcar 48 horas, adobado con pimentón, hierbas y pimienta, y curado tres semanas en la nevera. La clave es secar muy bien la carne antes del adobo.
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Cómo cocer y comer percebes
Agua con 70 g de sal por litro y un minuto exacto desde que vuelve a hervir, sin enfriarlos después. Y cómo abrirlos para comerlos sin mancharte.
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Cómo conservar y congelar el jengibre fresco
Si las raíces de jengibre se te estropean antes de gastarlas, este vídeo es para ti. Cómo mantenerlo en buen estado en casa y cómo congelarlo para tenerlo siempre a mano.
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Cómo asar castañas en airfryer o freidora sin aceite
Un corte en cruz, 15 minutos a 180 ºC removiendo a mitad y un rato envueltas en un paño. Salen perfectas y se pelan solas.
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Cómo hacer sardinas asadas al horno
Sardinas enteras sobre una cama de rodajas de limón, 10 minutos a 200 ºC. Quedan jugosas y el limón ayuda a que la casa no huela a sardina.
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Cómo cocinar, conservar y congelar cúrcuma fresca
Cómo pelar la cúrcuma fresca, usarla cruda o cocinada y guardarla. El truco: congelarla ya pelada y picada en un tarro, y usar guantes porque tiñe muchísimo.
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Cómo hacer guindillas de Ibarra o piparras en vinagre
La conserva casera de piparras paso a paso: botes con una pizca de sal y un líquido de 60 % vinagre y 40 % agua. No hace falta hacer el vacío, solo paciencia hasta que estén listas.
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Cómo cocer cañaíllas o caracolas de mar
El secreto está en dejarlas un par de horas en agua fría con sal para que suelten la arena. Luego, 12 minutos en agua muy salada y un baño de agua helada para que no queden sosas.
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