Mis mejores recetas para AIR-FRIER
Freidora de aire · Miss Pimienta
Mis 10 mejores recetas en air fryer
Las recetas que más repito en la freidora de aire, del aperitivo al postre, con muy poco aceite y en pocos minutos. Cada una con su vídeo paso a paso, la temperatura y el tiempo, y la receta completa aquí en el blog.
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Brownie de chocolate y nueces
Sí, también hay postres en la air fryer. Chocolate negro, mantequilla, dos huevos y nueces en un molde forrado con papel. Pincha con un palillo al final, porque cada freidora va a su ritmo.
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Champiñones rellenos de bechamel y gambas
Champiñones grandes rellenos de bechamel con gambitas y cebolleta, con mozzarella por encima. El atajo es usar bechamel instantánea en frío: en un momento están listos para gratinar.
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Nuggets de pollo caseros
Pechuga triturada con pan mojado en leche y queso crema, que es lo que los deja tan jugosos. Rebozados en harina, huevo y pan rallado, y dorados con un toque de aceite en spray.
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Boquerones fritos
Bien secos, enharinados y con un pulverizado de aceite por cada lado. El truco es hacerlos por tandas, sin amontonarlos en la cesta, y darles la vuelta a mitad.
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Cachopos caseros
La receta asturiana de toda la vida: filetes de ternera finos con jamón serrano y queso, empanados y dorados. Aplanar bien los filetes sella el relleno y deja la carne tierna.
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Pollo asado
Muslos de pollo untados en aceite con ajo y cebolla en polvo y un toque barbacoa. Se empiezan con la piel hacia abajo 20 minutos y se les da la vuelta para que quede crujiente.
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Langostinos, gambas o gambones
Con un aliño de aceite, lima, ajo y guindilla por encima. Las gambas en 6 minutos, los langostinos en 7 u 8 y los gambones en 10. Y la cocina casi no huele.
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Torreznos o chicharrones
Tiras de panceta confitadas a temperatura baja y, al final, un golpe fuerte de calor con la piel hacia arriba. Jugosos por dentro y la corteza crujiente, sin freír.
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Gallos fritos
Enharinados con una harina especiada con pimentón, cúrcuma y ajo, sacudiendo el exceso para que quede una capa fina. Se les da la vuelta a los 6 minutos con un chorrito de aceite.
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Castañas asadas
Un corte en cruz, 15 minutos removiendo a mitad y un rato envueltas en un paño. Salen perfectas y se pelan solas. Vuestra favorita: es uno de los vídeos más vistos del canal.
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